Hyderabad Food : హైదరాబాద్ అంటేనే బిర్యానీ, హలీమ్, ఇరానీ చాయ్‌లకు పెట్టింది పేరు. కానీ ఇప్పుడు ఈ నగరం సరికొత్త రుచులను స్వాగతిస్తోంది. కోరియన్ ఫుడ్ అంటే గతంలో పెద్ద రెస్టారెంట్లలో, కాఫీ షాపుల్లో, ఎన్ఆర్ఐల (NRIs) కోసం మాత్రమే అందుబాటులో ఉండేది. బిబింబాప్, బుల్గొగి వంటి వంటకాల కోసం టేబుల్ బుక్ చేసుకుని, గ్రిల్ పొగలు వచ్చే వరకు వేచి చూడాల్సి వచ్చేది. కానీ, ఇప్పుడు ఆ పరిస్థితి మారింది. కోరియన్ రుచులు నేరుగా హైదరాబాద్ వీధుల్లోకి వచ్చేసాయి.
ఆర్.కె.స్ కోరియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్: మధాపూర్‌లో మినీ సియోల్!
మాధాపూర్‌లోని ఐటీసీ కోహినూర్ (ITC Kohinoor) ఫుడ్ లేన్‌లో (Food Lane) ఇటీవల ప్రారంభమైన ఆర్.కె.స్ కోరియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ (RK’s Korean Street Food) అనే చిన్న స్టాల్ హైదరాబాద్ ప్రజలకు కోరియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్‌ను అందుబాటులోకి తెచ్చింది. సియోల్ నగరంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ రుచులు ఇప్పుడు హైదరాబాద్ వీధుల్లో దర్శనమిస్తున్నాయని చెప్పడానికి ఈ స్టాళ్లే నిదర్శనం. పేపర్ బౌల్స్‌లో వేడివేడి రామెన్ (Ramen), హాట్ చికెన్ కార్న్‌డాగ్స్ (Chicken Corndogs), క్రంచీ వింగ్స్ (Crunchy Wings), క్రిస్పీ పొటాటో కీవ్స్ (Crispy Potato Kievs) వంటి వంటకాలు ఇక్కడ లభిస్తున్నాయి. ఇవన్నీ చాలా ఫాస్టుగా తాజాగా అందిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా ఆకలితో ఉన్న టెకీలు (Techies), కాలేజీ విద్యార్థులను (College-goers) ఆకట్టుకుంటున్నాయి.
ఇది కూడా చదవండి : Vanuatu: వనవాటు దేశం ఎక్కడుంది ? ఎలా వెళ్లాలి ? కంప్లీట్ ట్రావెల్ గైడ్
కోరియన్ ఫుడ్ ఆన్ హైదరాబాద్ ఫుట్‌పాత్స్
ఐటీసీ కోహినూర్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ లేన్‌లోని ఆర్.కె.స్ కోరియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ స్టాల్, కోరియన్ రుచులను ఇంతకుముందు ఎన్నడూ లేని విధంగా, మధాపూర్ ఫుట్‌పాత్‌లపైకి తీసుకువచ్చింది. సిజ్లింగ్ చికెన్ కార్న్‌డాగ్స్ నుండి రుచికరమైన రామెన్ బౌల్స్ వరకు, ఈ స్టాల్ కొరియాలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ స్ట్రీట్ ఫుడ్స్‌ను హైదరాబాద్ బిజీ టెక్ డిస్ట్రిక్ట్‌కు తీసుకొచ్చింది.
మెనూలో మసాలా కోరియన్ ఫ్రైడ్ చికెన్ వింగ్స్, టెండర్స్ (Tenders), జింగర్, టెండర్స్ రోల్స్ (Tenders Rolls), ఫ్యూజన్ స్నాక్స్ (Fusion Snacks) వంటి క్రిస్పీ పనీర్ (Crispy Paneer), ఫిష్ ఫింగర్స్ (Fish Fingers), పొటాటో కీవ్స్ కూడా ఉన్నాయి. ఆనియన్ రింగ్స్ వంటి క్లాసిక్స్ కూడా కొంచెం కోరియన్ స్టైల్‌లో అందిస్తున్నారు. సరసమైన ధరలలో, వేడివేడిగా, రుచికరంగా లభించే ఆర్.కె.స్ స్టాల్ కొరియన్ ఫుడ్ ను అందిస్తుంది.
ఇది కూడా చదవండి : Egypt Travel Guide: ఈజిప్ట్..ఇక్కడ డబ్బు కట్టి సమాధులను చూస్తారు.. 15 Facts
హైదరాబాద్ ఫుడ్ కల్చర్‌లో మార్పు
మధాపూర్‌లో కొరియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ రాక కేవలం ఒక కొత్త ఫుడ్ స్టాల్ ప్రారంభం కాదు. ఇది హైదరాబాద్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ కల్చర్‌లో జరుగుతున్న ఒక పెద్ద మార్పును సూచిస్తుంది. ప్రపంచ రుచులు ఇకపై కేవలం ఖరీదైన కేఫ్‌లు లేదా ఫైన్-డైనింగ్ రెస్టారెంట్లకు మాత్రమే పరిమితం కావడం లేదు. అవి నగరంలోని అత్యంత రద్దీగా ఉండే ప్రాంతాల్లోని రోడ్డు పక్కన బండ్లు, ఫుడ్ ట్రక్కులు, స్టాళ్లపై ప్రత్యక్షమవుతున్నాయి.
కొన్నేళ్ల క్రితం, వీధుల్లో అంతర్జాతీయ వంటకాలు అంటే అప్పుడప్పుడు మోమోస్ లేదా ఇండో-చైనీస్ నూడిల్ ప్లేట్ మాత్రమే కనిపించేవి. ఈరోజు స్థానిక నైట్ మార్కెట్లలో, టెక్-హబ్ ఫుడ్ లేన్‌లలో లెబనీస్ ర్యాప్‌లు, థాయ్ స్ప్రింగ్ రోల్స్ (Thai Spring Rolls), టర్కిష్ డోనర్ (Turkish Doner), ఇటాలియన్ పాస్తా (Italian Pasta), మరెన్నో వంటకాలను రుచి చూడవచ్చు. ఇప్పుడు, కొరియన్ వంటకాల రాకతో, హైదరాబాద్ వీధులు నిజమైన ప్రపంచ రుచుల కేంద్రంగా మారుతున్నాయి.
ఈ మార్పుకు ఎక్కువగా పాప్ కల్చర్, సోషల్ మీడియా కారణం. కే-డ్రామాలు (K-dramas), ఇన్‌స్టాగ్రామ్ ఫుడ్ రీల్స్ (Instagram Food Reels), యూట్యూబ్ ముక్‌బ్యాంగ్స్ (YouTube Mukbangs) అన్నీ కొరియన్ ఫుడ్‌పై ఆసక్తిని రేకెత్తించడంలో ముఖ్యపాత్ర పోషించాయి. అయితే, ఈ వంటకాలు ఇప్పుడు సరసమైన ధరలలో, సులభంగా అందుబాటులోకి రావడం చాలా ఉత్సాహాన్ని కలిగించే విషయం. గ్లోబల్ వంటకాన్ని రుచి చూడటానికి ఇకపై రిజర్వేషన్ లేదా రూ.2,000 బిల్లు అవసరం లేదు. కేవలం రూ.200 నోటుతోనే అదిరిపోయే ఫుడ్ ను ఎంజాయ్ చేయవచ్చు.
ఈ కంటెంట్ నచ్చితే షేర్ చేయగలరు. Prayanikudu YouTube Channel ను సబ్‌స్క్రైబ్ చేసుకోండి. WhatsApp ఛానెల్‌లో చేరడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండిప్రయాణికుడును facebook, twitter, Instagram లో ఫాలో అవ్వండి.